Sobremesas e Bolos
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Ler maisQuem é que não adora este doce? Basicamente é uma bolacha americana gigante e mal cozida, daquelas que se cola aos dentes. Haverá melhor que isto? Do que é que estão à espera? Toca a ir para a cozinha fazer este doce pecado! Aqui por casa atacámos esta bolacha assim que saiu do forno, mas fica aqui uma dica… coloquem uma bola de gelado de baunilha por cima e deliciem-se! Podem ver a receita original no site 24 kitchen – Bolachona Americana da Filipa Gomes. Eu fiz algumas alterações que vos deixo aqui em baixo. Isto é uma autêntica bomba calórica,…
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Ler maisPara este domingo trago-vos uma receita bem docinha e rápida de fazer para o almoço. Quem é que não gosta de mousse de chocolate? Nesta receita decidi dar um toque especial e adicionar umas bolachas de manteiga e gelatina em pó, que foge um bocadinho à receita clássica de mousse. O cremoso da mousse a contrastar com a bolacha fica óptimo! Para quem gosta da mousse mais espessa (como é o meu caso) o segredo é acrescentar gelatina em pó ao preparado e levar ao frigorífico durante umas horinhas. Fica excelente, têm mesmo de experimentar.
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Ler maisComo foram as festas aí por casa? Muitos docinhos na mesa? Quero saber tudo! Hoje deixo-vos esta receita de pavlova que fiz para um dos muitos jantares de Natal. Digo sempre que tenho de fazer esta pavlova mais vezes com diferentes coberturas mas acabo sempre por ir experimentando outras sobremesas. O que é uma pena, porque esta é uma daquelas que não custa nada fazer e não precisam de se preocupar se vai crescer muito no forno ou não. Quanto mais desmanchada, mais gira fica e o sabor fica sempre bom! Segui-me pela receita da Filipa Gomes mas fiz-lhe apenas umas alteraçõezinhas.…
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Ler maisO mês de Novembro é sem duvida o mês dos aniversários cá em casa e por isso não podia deixar de publicar também o meu bolinho de anos. Desta vez, o eleito foi o bolo de chocolate e a receita que vos deixo é a minha favorita de todos os tempos. Costumo fazê-lo só com uma ganache de chocolate por cima que é de comer e chorar por mais, pelo menos é o que dizem. Mas como o dia foi de festa decidi decorá-lo a preceito com chantilly e frutos vermelhos. Afinal não se faz 30 anos todos os dias!…
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Ler maisHoje trago-vos uma receita para quando têm visitas inesperadas em casa e não têm tempo a perder. É muito rápido de fazer, fica bonita e principalmente muito saborosa. Tudo o que precisam são frutos vermelhos, bolachas, natas e suspiros. Hummm, fica delicioso! As quantidades abaixo dão para fazer 8 taças, ou um pouco menos, dependendo do quão gulosos são.
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Ler maisBem, se fiz um bolo de cenoura 2 vezes na vida foi muito. Não sei bem a razão, talvez por ter de cozer as cenouras e demorar mais tempo. Mas de facto o que demora mais é mesmo isso. Depois é só misturar tudo e já está, pronto para ir ao forno! Nem precisa de bater as claras em castelo. Excelente para o pequeno almoço ou para o lanche…. acho que vão ficar fãs!
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Ler maisMais um aniversário, mais um bolinho! Bem sei que ando numa onda de semifrios, mas agora com a chegada do Outono sabe bem um bolinho à séria. E que bolo este! Muito macio, mas ao mesmo tempo húmido. Só me lembro do termo em inglês “fudgy” só que mais fofinho… É mesmo guloso! Fiquei apaixonada por este bolo, acho que o vou usar para tudo e mais alguma coisa mas com recheios e coberturas diferentes. E como não quero que vos falte nada, deixo-vos esta receita maravilhosa para fazerem um brilharete nas vossas festas de anos.
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Ler maisCá por casa já iniciámos a época dos aniversários e parece que ficaram todos fãs dos “bolos semifrios”. Além de serem bons e fáceis de fazer, fazem um vistaço, ficam muito bonitos. A vantagem dos semifrios é que se podem fazer no dia antes e guardar no frigorífico, no dia seguinte está óptimo na mesma, ou ainda melhor. Foi o que aconteceu nos anos do meu sogro, como não tive tempo, fiz no dia antes. Este levou uma base de bolacha Oreo, uma camada de mousse de Oreo e para terminar uma de mousse de chocolate. Só vos digo que…
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Ler maisMais uns biscoitos gulosos para o lanche. São tão macios que se desfazem na boca. A última vez que os fiz foi para oferecer no Natal e agora deu-me a saudade e fiz novamente.
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Ler maisComo não me conseguia decidir com o bolo para os anos da mãe, o mano desta vez deu uma ajuda. Queríamos uma coisa fresquinha do género do semifrio mas que não fosse o típico de frutos vermelhos. Lembrámo-nos de fazer de caramelo, mas como não tive tempo de fazer caramelo caseiro acabei por fazer com leite condensado cozido. Para não fazer sempre a mesma base de bolacha oreo lembrei-me de uma base tipo brownie, e assim foi. Para além disso e só porque era dia de festa ainda levou uma cobertura chantilly caseiro maravilhosa. Digam lá que não está lindo?…