Sobremesas e Bolos

Como têm corrido os vossos cozinhados? Eu tenho andado mais nas receitas salgadas, mas para o fim de semana sabe sempre bem o bolinho ao final da tarde. Decidi fazer este bolo de cenoura e laranja para aproveitar umas cenouras que tinha em casa já há algum tempo. Ainda pensei que ficasse um bolo muito denso, uma vez que é tudo batido ao mesmo tempo, sem claras em castelo. Mas desenganem-se! Ficou óptimo, um bolo fofo e húmido com um sabor suave a laranja e uma cobertura de chocolate de chorar por mais.

Só vos digo que esta tarte é um pecado, têm de experimentar fazê-la! O recheio é qualquer coisa de ir aos céus!

Estava com algumas dúvidas se iria ficar boa porque decidi acabar uma base de massa quebrada que tinha cá em casa e não sabia se ia combinar muito bem com o chocolate. A verdade é que ficou melhor do que eu estava à espera. Confesso que foi uma invenção que saiu bem!

Como prometido aqui fica a receita do bolo de aniversário do mano. Chocolate e manteiga de amendoim é aquela combinação que fica sempre bem!

E vocês, são fãs de manteiga de amendoim? De chocolate já nem pergunto.

Vi esta receita neste instagram de comida saudável e não resisti a experimentar. Para os amantes de crumble, esta receita é qualquer coisa! Fiz só umas pequenas alterações, troquei o açúcar de côco por açúcar amarelo e acrescentei uns mirtilos.

Estas barrinhas são óptimas para levar para o lanche ou como sobremesa a acompanhar o café.

Experimentem que não se vão arrepender.

A mãe fez anos há 3 dias e como não podia deixa de ser o bolinho ficou por minha conta, aliás faço questão! Desta vez optámos por um bolinho simples sem recheios e apenas com cobertura de açúcar em pó.

Em relação aos ingredientes, não fiquem já de pé atrás com a chila, há muitas pessoas que não gostam mas garanto-vos que não se nota e dá a humidade certa ao bolo.

Em agosto fiz esta sobremesa óptima para o Verão, quando as temperaturas sobem é mesmo o que apetece. Esta receita é muito prática e muito rápida de fazer quando se tem visitas em casa que foi o meu caso.

Primeiro fiz a base de bolacha maria e manteiga e deixei no frigorífico e depois fiz a mousse de lima e deixei também no frigorífico, dentro da taça da batedeira para não estar a sujar mais loiça.