Pratos principais
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Ler maisHoje estava mesmo a apetecer um hambúrguer no pão com tudo a que tenho direito. Fiz uma mistura de cogumelos com cebola e caramelizei tudo. Coloquei uma fatia de queijo, porque hambúrguer sem queijo não é hambúrguer, não é verdade? E a cereja no topo do bolo foi mesmo o bolo do caco com manteiga de alho. Uma delícia!
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Ler maisHoje foi dia de experimentar a nova farinha de grão de bico da Nacional para fazer um húmmus de grão a acompanhar uma salada de bacalhau. Não há melhor casamento do que bacalhau e grão não é verdade? Para o húmmus segui-me pela receita da Nacional que vinha na embalagem, só não coloquei o sumo de limão. Ao início pensei que não fosse resultar, parecia uma mistura muito líquida, mas no final e depois de arrefecer ficou óptimo. A textura não é exactamente a mesma do que se usarmos grão mas aproxima-se muito bem.
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Ler maisPara hoje deixo-vos este delicioso chili a acompanhar com um arroz thai. É ideal para quando temos visitas, regra geral todos gostam e é prático de comer sobretudo se tiverem uma casa pequena e não consigam sentar toda a gente. Quem tiver mais ideias de pratos quentinhos e aconchegantes para fazer neste inverno faça favor de dizer!
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Ler maisDe folga em casa e com este tempo de Outono só apetece mesmo uma comidinha de conforto. Tinha sobras de pato desfiado e cogumelos frescos e decidi fazer esta tarte. É sempre um prato muito prático. Experimentem!
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Ler maisAdoro aproveitar as sobras que temos em casa para fazer um prato ainda mais saboroso do que o inicial. Foi o caso desta receita, tinha sobras de frango de churrasco, de mistura de legumes e uma folha de massa folhada. Só tive de fazer um pouco de molho béchamel para ficar dar alguma cremosidade ao strudel e levar ao forno. Mais uma receita rápida de fazer para levar para o trabalho ou para um jantar mais leve.
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Ler maisAndava para fazer um caril há séculos! Hoje foi o dia, com este tempo meio tristonho, nada melhor que um caril bem picante a acompanhar com um arroz basmati! Para fazer este caril baseei-me a na receita de caril de choco da Clara de Sousa. Depois de ver o tempo de cozedura do choco (apenas 5 minutos) fiquei um bocadinho de pé atrás mas decidi arriscar e o que é facto é que as lulas ficaram mesmo no ponto. Perfeitas!
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Ler maisAs massas são das minhas comidas favoritas, sejam elas em pratos quentes ou pratos frios, são super versáteis. Adoro uma boa salada com massa ou uma lasanha, mas hoje trago-vos esta massa gratinada. Estas conchas que usei são óptimas para rechear porque são bastante grandes, e gratinadas no forno ficam ainda melhores. Digam-me quais as vossas receitas de massa preferidas?
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Ler maisNão sei qual é a vossa opinião, mas antes, quando pensava em massada de peixe, achava sempre que demorava imenso tempo. Desenganem-se… fiz esta massada de peixe e gambas em 25 minutos. Costumo fazer imesas vezes, e desta vez fiz antes de ir trabalhar, só para verem que não demora tempo nenhum. No fundo, depois de fazer o refogado, é só o tempo de cozer a massa e 3 minutos antes de terminar a cozedura adicionar o peixe e as gambas. Cá em casa costumo fazer com salmão, pescada e gambas. Para variar, às vezes, adiciono umas delícias do mar.…
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Ler maisE quem é que consegue resistir a uma lasanha à bolonhesa? É um dos meus pratos preferidos e esta fica super macia e cremosa! O que acham desta sugestão para o fim de semana? Ainda vão a tempo de a fazer. As quantidades que vos deixo, são para aproximadamente 4 pessoas, mas podem sempre aumentar as quantidades mantendo as proporções.
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Ler maisQuem é que não gosta de massa à carbonara? É tão simples de fazer e tão boa! Deixo-vos a minha receita um bocadinho diferente da original. Acrescentei-lhe cogumelos e em vez de usar pancetta, usei bacon e presunto que tinha cá em casa para acabar.