Prep time: 30 minutos
Cook time: 30 minutos
Serves: 2 a 3
Adoro aproveitar as sobras que temos em casa para fazer um prato ainda mais saboroso do que o inicial. Foi o caso desta receita, tinha sobras de frango de churrasco, de mistura de legumes e uma folha de massa folhada. Só tive de fazer um pouco de molho béchamel para ficar dar alguma cremosidade ao strudel e levar ao forno.
Mais uma receita rápida de fazer para levar para o trabalho ou para um jantar mais leve.
Comece por desfiar o frango e reserve.
Numa frigideira com um fio de azeite aqueça ou cozinhe os legumes caso não estejam cozinhados. Tempere a gosto.
Acrescente o frango desfiado e envolva bem.
Caso não tenha molho béchamel em casa, como era o meu caso, basta colocar uma colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina num tacho e uma colher de sopa de farinha.
Ligue o lume médio/baixo para não queimar e mexa sempre até obter uma mistura homogénea.
Aos poucos acrescente o leite sempre sem deixar de mexer.
A mistura vai engrossar e pode ir acrescentando sempre o leite aos poucos, até atingir a quantidade que deseja.
Deixe arrefecer ligeiramente.
Adicione a molho béchamel à mistura de frango e envolva bem.
Retire a massa folhada do frigorífico e estenda sobre a bancada.
Coloque a mistura de frango no centro da massa folhada como se fosse um salame.
Dobre as pontas da massa folhada para dentro (que vão corresponder aos topos) e de seguida tape com a restante massa como se fosse fazer um rolo.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno e pincele com um ovo batido.
Pode decorar com sementes de sésamo ou sementes de papoila.