Prep time: 40 minutos
Cook time: 30 minutos
Serves: 4
Decidi fazer esta receita em pleno período de quarentena. Fui ao frigorífico e tinha praticamente todos os ingredientes, só ficou a faltar a cebola mas já não saí de casa só para a comprar. Mas uma coisa é certa, ficou óptimo na mesma.
Se quiserem fazer esta receita aconselho-vos a prepararem as coisas no dia anterior.
O perú marinado de um dia para o outro fica muito mais macio e adquire melhor o sabor dos temperos.
Corte os lombinhos de perú em cubos e coloque-os num saco com fecho com fecho éclair.
Numa chávena de chá misture ¾ do molho de soja, o iogurte grego natural, o óleo de sésamo e os 2 dentes de alho picados.
Despeje a mistura sobre os cubinhos de perú, feche o saco e misture bem.
Guarde no frigorífico e deixe marinar pelo menos 8h (eu deixei de um dia para o outro).
Retire os cubinhos de perú do frigorífico e aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite.
Quando o azeite estiver bem quente deite os cubinhos de perú com o molho e deixe cozinhar.
Quando estiver cozinhado adicione o resto do molho de soja previamente misturado com a maisena, o mel e o pouco de vinho branco e deixe engrossar.
De seguida, retire apenas os cubinhos de perú para uma tigela e adicione os brócolos à frigideira.
Envolva no molho e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
Adicione a cenoura ralada e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Por fim, deite novamente os cubinhos de perú na frigideira e envolva tudo.
Pode adicionar umas sementes de sésamo por cima mas fica ao gosto de cada um.
Acompanhe com um arroz branco (basmati ou thai) e delicie-se!