Pavlova de frutos vermelhos

Receita

Para a pavlova

• 1)

  Comece por ligar o forno a 200ºC.

• 2)

  Numa taça, bata as claras. Quando começar a criar bolhas, adicione o açúcar aos poucos sem parar de bater.

• 3)

  Quando as claras estiverem bem firmes, adicione a maisena ou farinha e bata novamente.

• 4)

  Por fim, acrescente o sumo de limão e o extracto de baunilha e bata até obter uma mistura homogénea.

• 5)

  Coloque a mistura num tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal e dê-lhe uma forma redonda com uma cova no meio.

• 6)

  Baixe o forno para 140ºC e deixe cozinhar durante 1h. A minha esteve cerca de 50 minutos mas depende dos fornos.

Para o recheio

• 1)

  Enquanto a pavlova está no forno comece a preparar o recheio.

• 2)

  Bata as natas em chantilly com 3 colheres de sopa de açúcar e reserve.

• 3)

  Retire os frutos do congelador e envolva com o restante açúcar.

• 4)

  Depois da pavlova arrefecer, coloque o chantilly por cima e os frutos vermelhos a gosto.