Prep time: 2 horas
Cook time: 15 minutos
Serves: 9
Esqueçam os pães de leite da padaria! Depois desta receita não quero mais nada! Nunca pensei que fosse possível fazer uns pãezinhos tão fofinhos em casa.
Ok, é verdade que demora um bocadinho a fazer, mas lembrem-se que ficam com 9 pães de leite bastante jeitosos para o pequeno almoço e durante uma semana não precisam de comprar pão.
Experimentem que não se vão arrepender!
Podem ver a receita original no site.
Numa taça misture o leite morno, o fermento de padeiro e metade da quantidade de açúcar. Envolva bem todos os ingredientes e deixe repousar durante 10 minutos.
Na batedeira com a vara para bater pão, misture a farinha, o restante açúcar e o sal.
Adicione lentamente a mistura do fermento até obter uma massa homogénea.
Adicione a manteiga derretida e o ovo e volte a misturar tudo durante 10 minutos. A massa vai começar a soltar-se da batedeira. Caso ainda esteja muito mole, pode ir adicionando farinha aos poucos e testando para ver se descola.
Retire a massa da batedeira e coloque-a numa taça larga untada com azeite e deixe levedar durante uma hora num sítio morno.
Eu coloquei dentro do forno com a temperatura a 45/50ºC.
Retire a massa da taça e coloque sobre a bancada da cozinha previamente enfarinhada.
Divida massa em 9 partes iguais. Amasse ligeiramente cada um dos pãezinhos e disponha-os no tabuleiro/assadeira de ir ao forno.
Tape com uma película aderente ou com um pano e deixe levedar mais 40 minutos.
Depois disso aqueça o forno nos 190ºC e pincele os pãezinhos com um ovo batido.
Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até estarem douradinhos com na foto.
Sirva ainda quentinhos com manteiga, ficam de comer e chorar por mais.
Podem variar e comer com queijo ou doce.