Prep time: 20 minutos
Cook time:
Serves: 6
No outro dia fui jantar aos pais e gosto sempre de levar qualquer coisa para a sobremesa. Fico sempre na dúvida entre fazer leite de creme ou arroz doce, mas lá me decidi pelo leite de creme.
Esta receita é extremamente rápida de fazer (cerca de 20 minutos se tiverem os ingredientes todos ao pé) e é daquelas que toda a gente gosta. Como estive de folga, aproveitei para fazer tudo de manhã e antes do jantar foi só queimar o açúcar por cima.
Coloque o leite e a casca de limão numa panela e leve ao lume até ferver.
Apague e retire a casca de limão.
Numa taça coloque as gemas, o açúcar e a farinha maisena e misture bem até obter uma mistura homogénea. Por fim, acrescente o aroma de baunilha e volte a misturar.
Com a ajuda de um colher, adicione o leite às gemas mexendo sempre para não deixar cozer as gemas.
Volte a colocar a mistura na panela e cozinhe em lume brando cerca de 8/10 minutos ou até a mistura atingir a textura desejada (no meu caso foram 8 minutos).
Pode colocar o leite de creme numa taça grande ou em tacinhas individuais como as das fotos, e leve ao frigorífico para arrefecer.
Por fim, coloque o açúcar por cima e com a ajuda de um maçarico de cozinha queime até ficar dourado.