Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Serves:
Aqui vai uma receita mega rápida para os mais gulosos!
Para o fudge faço sempre esta base com recheio de nozes, mas a piada é que podemos variar o recheio ou cobertura como quisermos. Vai bem com quase tudo e derrete-se literalmente na boca. A receita é muito parecida com a dos brigadeiros, mas eu não aperto tanto o ponto na panela.
Deixo-vos aqui algumas ideias de recheios: pistachios, amêndoas, avelãs, passas, manteiga de amendoim, bolachas para os mais novinhos… O que é preciso é imaginação!
Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate partido aos pedacinhos e a manteiga.
Deixe derreter o chocolate, com o lume médio, mexendo sempre com uma colher.
Não convém ter o lume muito alto porque é muito fácil começar a queimar.
Deixe engrossar a mistura até começar a ver o fundo da panela quando passa com a colher (ponto estrada).
Retire do lume.
Enquanto a mistura arrefece, pique as nozes.
Forre um recipiente de vidro com papel vegetal e deite metade da mistura de chocolate.
Coloque umas nozes por cima e repita o processo.
Leve ao frigorífico por 5h. Quanto mais rija estiver a mistura mais fácil é de cortar.