Prep time: 45 minutos
Cook time: 35 minutos
Serves: 2 pessoas
Cá em casa há quem não goste muito de bacalhau, por isso, tento fazer receitas em que ele fique mais ou menos disfarçado.
Nesta receita podem substituir a alheira por farinheira e a couve portuguesa por espinafres. O que é preciso é imaginação, até porque o bacalhau vai bem com quase tudo!
Comece por cozer o bacalhau durante 10 minutos.
Coza as couves à parte durante 10 minutos para ficarem mais tenrinhas. (Se fizer com espinafres não necessita de os cozer).
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e a cebola cortada aos cubos e deixe cozinhar até ficar loirinha.
Acrescente o bacalhau desfiado e as couves cortadas aos bocadinhos e envolva com a cebola.
Desfaça a alheira e junte ao bacalhau. Envolva bem e deixe fritar um pouco.
Acrescente o molho béchamel e a mostarda e volte a misturar.
Ligue o forno a 180ºC.
Abra a folha de massa folhada e divida-a ao meio.
Coloque metade da mistura no meio da massa folhada.
Vire as laterais para dentro, e enrole como se fosse um crepe.
Repita o processo com a outra metade.
Coloque os dois folhados num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele com um ovo batido e leve ao forno cerca de 35 minutos ou até a massa estar folhada.