Prep time: 30 minutos
Cook time: 20 minutos
Serves: 6
A receita de hoje é óptima para quem está de dieta (e não só)!
Pois é, todos temos aqueles dias em que nos apetece assaltar a montra de uma pastelaria e devorar tudo o que conseguirmos. Mas não podemos… O melhor é parar, respirar fundo, ir até à cozinha e fazer este delicioso brownie, capaz de acalmar até as hormonas mais rebeldes das senhoras. E digo-vos mais (só para aguçar a vossa curiosidade) só leva 50g de açúcar. Vá lá, corram para a vossa cozinha e depois digam-me se não tinha razão.
Comece por reduzir a courgette a puré no 1,2,3 e reserve.
Numa taça bata as claras em castelo e noutra bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione a maisena e misture bem. Junte o puré de courgette e misture novamente.
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. (Eu derreti no microondas com uma colher de sobremesa de margarina, mas é perfeitamente dispensável).
Deixe arrefecer um pouco e adicione ao resto da mistura.
Por fim, envolva as claras em castelo suavemente.
Leve ao forno, numa forma forrada com papel vegetal, cerca de 18-20 minutos a 180ºC.
Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó ( quem não quiser pode acompanhar com frutos vermelhos).