Prep time: 40 minutos
Cook time:
Serves: 8
E quem é que resiste a estas mini delícias? São super fáceis de fazer! Na minha opinião só tem uma coisa má! Para os brigadeiros ficarem perfeitos, a massa tem de passar umas loooongas 24h no frigorífico antes de poder ser devorada!
Aqui vai a minha receita.
Junte todos os ingredientes numa panela de fundo duplo e cozinhe em lume baixo para não queimar. Eu costumo pôr o lume no mínimo e mexo durante 35 a 40 minutos. Eu sei que é imenso tempo, mas como já tive umas más experiências de querer fazer tudo rápido… assim sai bem de certeza.
A ideia é fazer ponto estrada, ou seja, quando mexemos a massa com a colher de pau esta faz um género de uma estrada que deixa ver o fundo da panela.
Quanto mais grossa ficar a massa, mais fácil é de tender os brigadeiros no dia seguinte.
Coloque a massa num prato de sopa e leve ao frigorífico durante 24h.
Chegado o dia seguinte tenda bolinhas do tamanho que quiser e role pelo granulado.
Eu faço bolinhas com cerca de 2cm.