Bolo de chocolate com mousse de manteiga de amendoim

Receita

Para o bolo

• 1)

  Comece por pré aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma de mola com cerca de 22cm de diâmetro.

• 2)

  Na batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e quase esbranquiçada.

• 3)

  Derreta o chocolate com a margarina e deixe arrefecer um pouco enquanto continua a bater os ovos.

• 4)

  Adicione o chocolate aos ovos devagarinho sem parar de bater.

• 5)

  Por fim, acrescente a farinha e mexa com a colher de pau.

• 6)

  Depois de bem incorporada, despeje a massa na forma e leve ao forno durante 20 minutos ou até o bolo estar cozinhado no centro.

• 7)

  Retire do forno e deixe arrefecer.

Para a mousse

• 1)

  Coloque as folhas de gelatina numa chávena com água e reserve.

• 2)

  Na batedeira bata as natas com o açúcar até engrossarem.

• 3)

  De seguida adicione o leite condensado e continue a bater.

• 4)

  Enquanto isso, escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas para derreter. Depois de líquidas, deixe arrefecer um pouco.

• 5)

  Adicione a manteiga de amendoim e bata até obter uma mistura homogénea.

• 6)

  Por fim, adicione as folhas de gelatina em fio, sem parar de bater.

• 7)

  Verta o preparado sobre o bolo de chocolate, alise a superfície e leve ao frigorífico durante 4 horas.

Topping

• 1)

  Na altura de servir, abra cuidadosamente a forma e retire o papel vegetal.

• 2)

  Batas as natas em chantilly com o açúcar e coloque por cima do bolo.

• 3)

  Corte alguns chocolates Twix e disponha por cima do chantilly.

• 4)

  Sirva fresquinha que fica uma delícia!