Esta receita veio directamente do livro de receitas da minha mãe. E porque é que se chama salmão fingido, estão vocês a perguntar? De salmão só tem a cor. Pois é, só leva pescada e para quem não aprecia tem aqui uma excelente oportunidade para a comer bem disfarçada. E garanto-vos que ainda repetem! Gosto especialmente desta receita no Verão por ser servida bem fresquinha e tanto dá para entrada como para prato principal. E o gozo que me dá decorar este “salmão”! Experimentem que não se vão arrepender!
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Ler maisFarto-me de fazer receitas com salmão, é sem dúvida o peixe preferido cá de casa! Hoje deixo-vos esta tarte de salmão fumado, cenoura e courgette a fazer lembrar a Primavera e o dia bonito que está lá fora. Fi-la em três tempos enquanto esperava que o arroz que tinha ao lume cozesse. E o melhor é que é uma comidinha bem leve e saudável. Só um pequeno à parte, estive quase para não lançar esta receita, porque a safada da tarte decidiu crescer num dos lados até abrir uma fenda… Mas ficou tão boa que tive de publicar!