Lima

Para celebrar o dia da mulher, fiz este bolinho mesmo a chamar a Primavera. É muito prático de fazer porque só leva 3 ingredientes e nem sequer é preciso bater claras em castelo. É daqueles bolos mesmo bons para rechear porque não perde a forma quando sai do forno e podem rechear com o que mais gostarem.

Aconselho a fazerem uma calda de açúcar para colocarem entre camadas para não ficar tão seco. Eu não o fiz, mas da próxima já sei. No caso de fazerem o recheio de mousse de lima, levem um bocadinho ao frigorífico antes de servir para a mousse ficar mais rija.

Em agosto fiz esta sobremesa óptima para o Verão, quando as temperaturas sobem é mesmo o que apetece. Esta receita é muito prática e muito rápida de fazer quando se tem visitas em casa que foi o meu caso.

Primeiro fiz a base de bolacha maria e manteiga e deixei no frigorífico e depois fiz a mousse de lima e deixei também no frigorífico, dentro da taça da batedeira para não estar a sujar mais loiça.