Húmus de feijão encarnado
Aqui vai uma receita super fácil para acabar com as sobras de feijão.
Tinha feito uma sopa de nabiças na qual coloquei umas colheres de sopa de feijão encarnado só para dar alguma textura. No final fiquei a olhar para a lata do feijão, que ainda por cima era das grandes (520g) a pensar “não posso deixar estragar este feijão todo!” e assim foi…. se fazemos hummus de grão, por que não fazer de feijão? Assim aproveitamos os restinhos todos e não ficamos com peso na consciência de deixar estragar a comida.