Tarte de cogumelos, espargos e bacon

Receita

🛒 Ingredientes

• 1 folha de massa folhada
• 150 g de queijo mozarella ralado
• 300 g de cogumelos frescos
• 250 g bacon
• 200 g espargos
• 4 ovos
• 200 mL natas, (usei Natas Longa Vida)
• coentros a gosto
• azeite q.b.
• alho em pó q.b.
• sal q.b.

👩‍🍳 Passos

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa frigideira, coloque um fio de azeite e o bacon em cubinhos até dourarem. Acrescente os espargos cortados e por fim os cogumelos. Tempere com alho e sal.
3. Cozinhe durante cerca de 5 minutos e apague o lume.
4. Entretanto numa taça bata os ovos com a vara de arames e acrescente as natas. Tempere com sal e acrescente a mistura de cogumelos, espargos e bacon.
5. Junte ⅔ do queijo ralado e guarde o restante para polvilhar por cima antes de ir ao forno.
6. Estenda a massa folhada numa tarteira e deite a mistura lá dentro.
7. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, durante 35 minutos ou até estar dourada por cima.
8. Sirva com uma salada a acompanhar.