Semifrio de frutos vermelhos

Receita

🛒 Ingredientes

• 100 g de tâmaras sem caroço
• 140 g de bolacha digestiva
• 100 g de amêndoa em pó
• 70 g de manteiga
• 6 folhas de gelatina
• 300 mL de natas, (usei Longa Vida)
• 500 g de frutos vermelhos congelados
• 4 colheres de sopa de mel

👩‍🍳 Passos

1. Triture primeiro as tâmaras com a amêndoa num processador de cozinha.
2. De seguida triture a bolacha digestiva e adicione à mistura anterior.
3. Aqueça a manteiga e adicione à mistura até que fique uma massa homogénea.
4. Triture primeiro as tâmaras com a amêndoa num processador de cozinha.
5. De seguida triture a bolacha digestiva e adicione à mistura anterior.
6. Aqueça a manteiga/margarina e adicione à mistura até que fique uma massa homogénea.
7. Forre o fundo de uma forma de mola com esta mistura, alise e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
8. Numa chávena coloque as folhas de gelatina cobertas com água para amolecerem.
9. Coloque os frutos vermelhos, as natas e o mel no liquidificador até obter um recheio cremoso.
10. Escorra a água das folhas de gelatina e leve ao microondas para derreterem. Depois de arrefecerem um pouco adicione ao recheio e misture tudo novamente.
11. Retire a forma do frigorífico e adicione o recheio de frutos vermelhos.
12. Agora é só guardar novamente no frigorífico e esperar cerca de 4h para solidificar.