Perú teriyaki

Receita

🛒 Ingredientes

• 600 g de lombinhos de perú, (cortados em cubos)
• 50 mL de molho de soja
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 2 colheres de sobremesa de iogurte grego natural
• 5 colheres de sopa de mel
• vinho branco q.b.
• 2 colheres de sopa de maisena
• azeite q.b.
• 80 g de brócolos
• 1 cenoura ralada
• sementes de sésamo , (opcional)

👩‍🍳 Passos

1. Corte os lombinhos de perú em cubos e coloque-os num saco com fecho com fecho éclair.
2. Numa chávena de chá misture ¾ do molho de soja, o iogurte grego natural, o óleo de sésamo e os 2 dentes de alho picados.
3. Despeje a mistura sobre os cubinhos de perú, feche o saco e misture bem.
4. Guarde no frigorífico e deixe marinar pelo menos 8h (eu deixei de um dia para o outro).
5. Retire os cubinhos de perú do frigorífico e aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite.
6. Quando o azeite estiver bem quente deite os cubinhos de perú com o molho e deixe cozinhar.
7. Quando estiver cozinhado adicione o resto do molho de soja previamente misturado com a maisena, o mel e o pouco de vinho branco e deixe engrossar.
8. De seguida, retire apenas os cubinhos de perú para uma tigela e adicione os brócolos à frigideira.
9. Envolva no molho e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
10. Adicione a cenoura ralada e deixe cozinhar mais 5 minutos.
11. Por fim, deite novamente os cubinhos de perú na frigideira e envolva tudo.
12. Pode adicionar umas sementes de sésamo por cima mas fica ao gosto de cada um.
13. Acompanhe com um arroz branco (basmati ou thai) e delicie-se!