Pavlova de chocolate

Receita

🛒 Ingredientes

• 4 claras
• 225 g de açúcar
• 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa maisena
• 1/2 colher de sobremesa de aroma de baunilha
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó, (usei pantagruel)
• 200 mL de natas, (usei da Longa vida - nestlé)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de chocolate, (usei Pantagruel)
• 1 colher de sopa de becel cozinha
• 5 dl de leite
• 3 morangos

👩‍🍳 Passos

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro de forno com uma folha de papel vegetal.
2. Bata as claras até começar a formar uma espuma branca.
3. Vá adicionando o açúcar aos poucos, batendo em velocidade rápida.
4. Quando já tiver aspecto de merengue, adicione o vinagre e o aroma de baunilha.
5. Acrescente a maisena.
6. Por fim acrescente o chocolate em pó.
7. Despeje a mistura sobre o tabuleiro e forme um disco.
8. Baixe o forno para 140ºC e leve a pavlova a cozer cerca de 40 minutos. Eu coloquei o forno com ventilação e demorou 40 minutos.
9. Retire do forno e deixe arrefecer.
10. Bata as natas com o açúcar na velocidade máxima até adquirirem a consistência de chantilly e reserve.
11. Numa taça, coloque o chocolate, a becel e o leite. Leve ao microondas por períodos de 30 segundos para derreter.
12. Mexa bem para ficar sem grumos.
13. Lave os morangos e corte-os ao seu gosto.
14. Agora é só decorar a pavlova. Coloque primeiro o chantilly, depois o chocolate o por fim os morangos.