Fogaças de Alcochete

Receita

🛒 Ingredientes

• 500 g de farinha com fermento
• 250 g de açúcar
• raspa de 1 limão
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 a 2 colheres de café de erva doce, (opcional)
• 120 g de margarina derretida
• 125 mL de leite
• 1 ovo , (para pincelar)

👩‍🍳 Passos

1. Junte todos os ingredientes secos: farinha, açúcar amarelo, raspa de limão, canela e erva doce. Misture com as mãos para que o açúcar e a farinha ganhem o sabor do limão e das especiarias.
2. Depois acrescente a margarina derretida e o leite. Amasse bem até ficar uma massa homogénea.
3. Faça bolinhas com as mãos com cerca de 3cm (pode fazer maiores se lhe apetecer). Coloque no tabuleiro e achate ligeiramente.
4. Com uma faca sem serrilha faça um cruz em cima de cada fogaça e pincele com ovo.
5. Vai ao forno a 180ºC cerca de 8-10 minutos (o tempo de cozedura depende um pouco de forno para forno e do tamanho das fogaças. Eu gosto que elas fiquem com o interior ligeiramente mal cozido mas com o exterior meio crocante, se não gostarem, basta deixá-las no forno mais uns minutinhos).