Dinner rolls (Pãezinhos de leite)

Receita

🛒 Ingredientes

• 3/4 chávena de chá de leite morno
• 11 g fermento de padeiro seco
• 5 colher de sopa de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha sem fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de chávena de chá de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 ovo, para pincelar

👩‍🍳 Passos

1. Numa taça misture o leite morno, o fermento de padeiro e metade da quantidade de açúcar. Envolva bem todos os ingredientes e deixe repousar durante 10 minutos.
2. Na batedeira com a vara para bater pão, misture a farinha, o restante açúcar e o sal.
3. Adicione lentamente a mistura do fermento até obter uma massa homogénea.
4. Adicione a manteiga derretida e o ovo e volte a misturar tudo durante 10 minutos. A massa vai começar a soltar-se da batedeira. Caso ainda esteja muito mole, pode ir adicionando farinha aos poucos e testando para ver se descola.
5. Retire a massa da batedeira e coloque-a numa taça larga untada com azeite e deixe levedar durante uma hora num sítio morno. Eu coloquei dentro do forno com a temperatura a 45/50ºC.
6. Retire a massa da taça e coloque sobre a bancada da cozinha previamente enfarinhada.
7. Divida massa em 9 partes iguais. Amasse ligeiramente cada um dos pãezinhos e disponha-os no tabuleiro/assadeira de ir ao forno.
8. Tape com uma película aderente ou com um pano e deixe levedar mais 40 minutos.
9. Depois disso aqueça o forno nos 190ºC e pincele os pãezinhos com um ovo batido.
10. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até estarem douradinhos com na foto.
11. Sirva ainda quentinhos com manteiga, ficam de comer e chorar por mais. Podem variar e comer com queijo ou doce.