Cogumelos recheados com carne picada

Receita

🛒 Ingredientes

• 400 g de carne picada
• 6 cogumelos Portobello, (costumo comprar no Lidl, são grandes e óptimos para rechear)
• 1 lata de tomate com manjericão
• 200 g de bacon aos cubos
• 1 cebola grande
• alho q.b.
• 1 + 1/2 colher de sopa de Garam Masala
• 1 colher de sobremesa de cominhos em pó
• pimenta q.b.
• sal q.b.
• queijo parmesão q.b., (para pôr por cima)

👩‍🍳 Passos

1. Comece por lavar os cogumelos e retirar o pé com jeitinho para não os furar. Reserve os pés para juntar à carne picada.
2. Coloque os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno e tempere com sal e azeite. Vão ao forno cerca de 10 minutos a 180ºC.
3. Enquanto os cogumelos estão no forno, faça um refogado com o azeite, cebola e alho.
4. Quando a cebola estiver lourinha, adicione os pezinhos dos cogumelos cortados aos bocadinhos, o bacon e a carne picada. Mexa para não pegar ao fundo.
5. Não se esqueça dos cogumelos que estão no forno, passado 10 minutos pode retirar.
6. Quando a carne já estiver cozinhada adicione o tomate com manjericão e envolva bem.
7. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos em lume brando e de seguida adicione os temperos: garam masala, cominhos, pimenta, sal e vinho branco. Esta parte é um bocadinho ao gosto de cada um! Mexa de vez em quando e se necessário adicione mais vinho branco. Deixe reduzir um bocadinho o molho e quando estiver no ponto apague o lume.
8. Recheie os cogumelos e polvilhe com queijo ralado. Geralmente sou generosa nesta parte!
9. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC ou até o queijo derreter e ficar douradinho!