Bolo fofo de cenoura e laranja

Receita

🛒 Ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 chávena de chá de sumo de laranja
• 1/2 chávena de chá de óleo
• 4 cenouras raladas
• 1 + 1/2 chávena de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de chocolate Pantagruel
• 100 mL de natas
• 1 colher de sopa de margarina
• raspas de laranja para decorar, (opcional)

👩‍🍳 Passos

1. Numa liquidificadora, misture bem o açúcar, os ovos, o sumo de laranja, o óleo e as cenouras.
2. Verta a mistura para uma taça e envolva a farinha e o fermento.
3. Leve ao forno, numa forma de buraco previamente forrada, a 180ºC, durante 45 minutos.
4. Quando estiver cozinhado retire do forno e deixe arrefecer enquanto prepara a cobertura.
5. Derreta o chocolate com as natas no microondas e misture bem para ter a certeza que derreteu tudo.
6. Acrescente a margarina e volte a envolver bem.
7. Verta a cobertura sobre o bolo e decore com raspas de laranja.