Bolo de chocolate com mousse de manteiga de amendoim

Receita

🛒 Ingredientes

• 3 ovos
• 125 g de açúcar
• 50 g de margarina
• 100 g de chocolate Pantagruel
• 50 g de farinha com fermento
• 2 pacotes de natas Longa Vida
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sobremesa de manteiga de amendoim
• 6 folhas de gelatina
• 1 pacote de natas Longa Vida
• 2 colheres de sopa de açúcar
• chocolate Twix a gosto

👩‍🍳 Passos

1. Comece por pré aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma de mola com cerca de 22cm de diâmetro.
2. Na batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e quase esbranquiçada.
3. Derreta o chocolate com a margarina e deixe arrefecer um pouco enquanto continua a bater os ovos.
4. Adicione o chocolate aos ovos devagarinho sem parar de bater.
5. Por fim, acrescente a farinha e mexa com a colher de pau.
6. Depois de bem incorporada, despeje a massa na forma e leve ao forno durante 20 minutos ou até o bolo estar cozinhado no centro.
7. Retire do forno e deixe arrefecer.
8. Coloque as folhas de gelatina numa chávena com água e reserve.
9. Na batedeira bata as natas com o açúcar até engrossarem.
10. De seguida adicione o leite condensado e continue a bater.
11. Enquanto isso, escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas para derreter. Depois de líquidas, deixe arrefecer um pouco.
12. Adicione a manteiga de amendoim e bata até obter uma mistura homogénea.
13. Por fim, adicione as folhas de gelatina em fio, sem parar de bater.
14. Verta o preparado sobre o bolo de chocolate, alise a superfície e leve ao frigorífico durante 4 horas.
15. Na altura de servir, abra cuidadosamente a forma e retire o papel vegetal.
16. Batas as natas em chantilly com o açúcar e coloque por cima do bolo.
17. Corte alguns chocolates Twix e disponha por cima do chantilly.
18. Sirva fresquinha que fica uma delícia!