Biscoitos de manteiga e limão

Receita

🛒 Ingredientes

• 200 g de manteiga ou margarina
• 500 g de farinha com fermento
• 200 g de açúcar
• raspas de 2 limões
• 2 ovos tamanho M
• açúcar em pó para polvilhar

👩‍🍳 Passos

1. Comece por misturar o açúcar com a raspa de limão. De seguida adicione a manteiga previamente amolecida e misture bem até obter um creme.
2. Acrescente os dois ovos e volte a misturar bem. Por fim adicione a farinha e amasse até formar uma bola.
3. Faça bolinhas com cerca de 3cm e disponha-as num tabuleiro de forno previamente forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 180ºC com ventilação, cerca de 10 minutos ou até ganharem uma cor mais dourada. Nunca deixo mais de 10 minutos para não ficarem secas, gosto quando ficam estaladiças por fora e macias por dentro.
4. Para finalizar, polvilhe com açúcar em pó enquanto ainda estão quentes.