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Quem mais é fã dos pratos de forno? Principalmente no Inverno, sabem tão bem!

Hoje trago-vos uma receita de caril um pouco diferente, um caril no forno. Já andava a prometer um caril sem ser de frango há algum tempo, por isso, aqui está ele!

É um prato que rende bastante, por isso é óptimo para receber amigos e família.

O único senão é que demora um bocadinho de tempo a fazer, é verdade, mas depois sabe imensamente bem comê-lo. Na verdade, o que demora mais tempo é só o puré.

Para fugir às clássicas pataniscas de bacalhau, trago-vos hoje umas pataniscas de atum com feijão verde. Servem tanto para uma refeição de Verão, a acompanhar com uma bela salada, ou para uma refeição de Inverno com um delicioso arroz de feijão.

Hoje trago-vos uma receita que pode não fazer as delícias de todo o mundo, mas para mim é uma perdição! Tarte de after eight! Aquele chocolatinho finíssimo que nunca dá para comer só um! Admito que não é daquelas receitas super rápidas de fazer, mas o resultado final é tão bom que cada minuto vai valer a pena. O único senão é que não dura muito tempo no prato, pelo menos cá em casa…

E agora uma receita para vegetarianos e não só, que é uma delícia!

Pois é! Hoje decidi dar uma folga à carne e ao peixe e apostar nestes hambúrgueres de grão! Já andava para os fazer há algum tempo mas só agora é que tive oportunidade. Estive a pesquisar na internet e fiz uma mistura de várias receitas que gostei e acho que não me saí nada mal. A mim rendeu-me 12 hambúrgueres (ou seja, ficamos logo com várias refeições feitas, o que é óptimo) mas depende muito do tamanho que os fizerem.

Hoje aventurei-me a fazer uma receita fora do habitual para mim: um pão! É verdade, um pão italiano mais conhecido como focaccia.

Não costumava fazer receitas de pão porque achava que nunca acertava no ponto. Ou o pão ficava muito pesado ou muito rijo, ou a farinha não era a adequada e depois ouvimos sempre aquelas coisas: “Pão bom é feito no forno de padeiro!” Ora, forno de padeiro é coisa que não temos cá em casa! Mas hoje decidi arriscar e fazer esta receita e a verdade é que ficou deliciosa! Não tem segredo absolutamente nenhum, nem nenhuma técnica especial, basta pôr a mão na massa e no final temos uma focaccia estaladiça por fora e fofinha por dentro. É uma óptima opção para um aperitivo! Até acho que lhe apanhei o gosto e já estou a pensar na próxima variação de focaccia… talvez com tomate ou queijo… fica a dica!

Aqui vai uma receita super fácil para acabar com as sobras de feijão.

Tinha feito uma sopa de nabiças na qual coloquei umas colheres de sopa de feijão encarnado só para dar alguma textura. No final fiquei a olhar para a lata do feijão, que ainda por cima era das grandes (520g) a pensar “não posso deixar estragar este feijão todo!” e assim foi…. se fazemos hummus de grão, por que não fazer de feijão? Assim aproveitamos os restinhos todos e não ficamos com peso na consciência de deixar estragar a comida.