Parece que finalmente vem aí o calor e nada melhor que um geladinho para festejar o Verão. A receita que vos trago hoje não pode ser mais simples e prática. Leva apenas 4 ingredientes e garanto-vos que fica muuuuito cremoso. Para além disso é sempre mais saudável do que comprar já feito. O mais difícil desta receita é mesmo o tempo de espera até ganhar consistência de gelado e poder saborear esta delícia.
Estamos em Agosto e já tinha planeado as receitas de Verão que ia colocar no blog, mas parece que o Verão não quer nada connosco e por isso, vou aguardar mais um bocadinho até colocar as entradas, sumos e gelados que gosto de fazer nesta altura. Hoje deixo-vos a minha receita de esparguete à bolonhesa, que modéstia à parte, é deliciosa, rápida de fazer e calha bem em qualquer altura do ano. Para tornar a coisa realmente italiana ainda acompanhei com um vinho Chianti que os papás trouxeram directamente de Florença. Que maravilha!
Aqui vai uma receita mega rápida para os mais gulosos!
Para o fudge faço sempre esta base com recheio de nozes, mas a piada é que podemos variar o recheio ou cobertura como quisermos. Vai bem com quase tudo e derrete-se literalmente na boca. A receita é muito parecida com a dos brigadeiros, mas eu não aperto tanto o ponto na panela.
Deixo-vos aqui algumas ideias de recheios: pistachios, amêndoas, avelãs, passas, manteiga de amendoim, bolachas para os mais novinhos… O que é preciso é imaginação!
Há receitas que cheiram mesmo a Verão e esta é uma delas. É muito prática, mistura-se tudo à mão e leva ingredientes que todos temos em casa. Se fosse a vocês, corria já para a cozinha para fazer estes hambúrgueres. Quando os comecei a fazer pensava mesmo que se iam desmanchar quando chegassem à frigideira, mas para meu espanto estes correram muito bem, por isso, aqui está a receita para vocês.
Esta tarte de amêndoa é já um clássico cá em casa bem como a sua receita. Desde que comecei a cozinhar que utilizo sempre a receita do livro “As receitas escolhidas de Maria de Lurdes Modesto” e corre sempre bem; aliás, é difícil correr mal. Quando não nos lembramos de mais nada para fazer, esta tarte nunca nos deixa ficar mal. Só faço uma pequena alteração na quantidade de amêndoa palitada porque gostamos dela bem recheada, mas fica ao vosso gosto colocar mais ou menos amêndoa.
A receita de hoje não é nenhum prato principal mas vai bem com tudo, seja carne ou seja peixe. Pessoalmente gosto muito de colocar nas massas, acho que dá um toque muito fresco!Depois de ler várias receitas, decidi fazer o pesto à moda antiga e fui buscar o almofariz e o pilão. Dizem que também se pode fazer com o processador de alimentos e que é bem mais rápido, mas nalgumas coisas dá-me mais gozo fazer assim.