Fogaças de Alcochete

Esta é daquelas receitas super simples e rápidas de fazer. Não sabem o que fazer para acompanhar o café? Fogaças de Alcochete. Querem uns bolinhos para o lanche para molhar no chá ou no leite? Fogaças de Alcochete. Querem um bolinho só porque sim? Também é uma razão válida… Fogaças de Alcochete. São daqueles bolinhos tradicionais que ficam sempre bem numa mesa portuguesa.

Ingredientes

• 500g de farinha com fermento
• 250g de açúcar amarelo
• Raspa de 1 limão
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 a 2 colheres de café de erva doce (opcional)
• 120g de margarina derretida
• 125ml de leite
• 1 ovo para pincelar

Junte todos os ingredientes secos: farinha, açúcar amarelo, raspa de limão, canela e erva doce. Misture com as mãos para que o açúcar e a farinha ganhem o sabor do limão e das especiarias.

Depois acrescente a margarina derretida e o leite. Amasse bem até ficar uma massa homogénea.

Faça bolinhas com as mãos com cerca de 3cm (pode fazer maiores se lhe apetecer). Coloque no tabuleiro e achate ligeiramente.

Com uma faca sem serrilha faça um cruz em cima de cada fogaça e pincele com ovo.

Vai ao forno a 180ºC cerca de 8-10 minutos (o tempo de cozedura depende um pouco de forno para forno e do tamanho das fogaças. Eu gosto que elas fiquem com o interior ligeiramente mal cozido mas com o exterior meio crocante, se não gostarem, basta deixá-las no forno mais uns minutinhos).

É, ou não é super fácil de fazer?